Если вы собрались в Грецию, чтобы бегло осмотреть достопримечательности или просто лениво лежать на пляже, то лучше сдайте билеты обратно. Эта страна может по-настоящему вас удивить. Неважно, отправились вы на остров Кос или другой курорт – вас везде ждут манящее теплое море, познавательные древности, прекрасная природа, невероятно дружелюбные местные жители и, конечно же, вкуснейшая еда и вино. Поэтому для начала настройтесь наслаждаться греческой кухней!
Средиземная кухня не только разнообразна, но и позволяет продлить годы жизни. И если не знаете что попробовать в Греции, то начните с сыра. В этой стране его употребляют больше, чем где-либо на планете. Более того, в каждом регионе есть свой особый сорт, которым гордятся.
Что можно найти на обеденном столе греков?
Греческая кухня имеет множество нюансов, так что в ней каждый найдет что-то по душе. В списке того, что попробовать в Греции из еды обязательно стоит включить мясо. Греки предпочитают молодых ягнят, телят, молочных поросят, козлят и цыплят. Так что мясоедам есть чем насладиться – все безумно сочное и аппетитное.
Но еще большее раздолье ожидает любителей морепродуктов. Греческая кухня по полной использует дары Средиземного моря. Нежный окунь, лещ, сардины, снеток или красная кефаль не оставят равнодушным ни одного гурмана. А вот моллюски и ракообразные подаются на стол нередко и сырыми. Также их часто готовят на гриле или обжаривают в кипящем масле.
В целом, греки считают, что мясо стоит есть в горах, а вот рыбу у моря. Так что, отправляясь на остров Кос, не забывайте это правило.
О «трех китах» греческой кухни
Говоря о том, что попробовать в Греции, нельзя пройти мимо главных кулинарных символов нации. Речь конечно о хлебе, вине и маслинах. Вокруг этих продуктов буквально вращается вся греческая кухня. Последние готовятся самыми причудливыми способами: начиная от замачивания в уксусе или масле и заканчивая превращением в оливковое масло. В целом, сложно представить обед грека без маслин – давленных, надрезанных, присыпанных орегано или в любой другой форме.
В поисках легкого и вкуснейшего перекуса не проходите мимо хлеба. В этой стране его действительно умеют печь. Просто возьмите свежий кусочек, сбрызните оливковым маслом, положите сверху ломтик феты и посыпьте орегано – это просто, но незабываемо вкусно!
И последнее, что попробовать в Греции просто обязательно – это вино. В принципе, избежать знакомства с этим божественным напитком могут только дети. Греки любят выпить независимо от блюд и повода встречи – главное, чтобы была компания хорошей.
ТОП-5 блюд на острове Кос
Традиционная греческая кухня может иметь свои вариации в зависимости от местности. Так, посещая остров Кос, нельзя пройти мимо грекоклассических пяти блюд:
- Плигури – пшеничная каша с тушеной свининой. Местные повара используют свои секреты, поэтому нигде больше в Греции вам не попробовать настолько рассыпчатый и ароматный плигури.
- Хтаподи стифадо. Обязательно попробуйте сочного тушеного осьминога с луком. Яство прекрасно и само по себе, и в сочетании с рисом.
- Сыр красотиро из козьего молока, которым славится остров. Его легко узнать по красному цвету и пикантному привкусу, получаемому за счет вымачивания в вине.
- Ламбропита. Воздушный открытый пирог в виде корзинки с сырной начинкой будет вам сниться еще долгое время.
- Варенье из помидоров сорта лаинати. Традиционный островной десерт станет прекрасным завершением хорошего обеда.
В поисках, где и что попробовать в Греции из еды, пытайтесь избегать популярных туристических мест. Конечно, греки стараются не пренебрегать качеством, но наценка в несколько раз вас тоже особо не порадует. Так что руководствуйтесь правилом, что в местах с большим количеством греков вкуснее и дешевле всего.
Остров Кос славится как ресторанами, тавернами и кафе, так и барами, кофейнями. Но больше всего «домашних» заведений, в которых на пороге вас встретит сам хозяин. Почти во всех заведениях бесплатно к заказу подают воду – в Греции это считается правилом хорошего тона. Стоит заметить, что «огромные» порции уже давно можно отнести к местным мифам.
